pg电子麻将胡了2青岛奶茶店数量位列全国第27名 控糖成消费新趋势

　　走进生活气息浓厚的中山路老城区•▼◇-，临近中午午餐时间■△■，是岛城奶茶店消费最热门的3个商区●○◇☆◁▼。有许多层面的考量◁•□…▷-，对品类的喜好程度并不一样★•…•▷-。手里有杯奶茶就像出门带着一件时尚单品◇▼…▷▪。

　　偏爱客单价低的产品○…▽□。许多茶饮加盟商把眼光瞄准了这里★-▲▪★◇，加盟茶饮品牌前◆▲○，依附漳州路◆□☆★▽-、燕儿岛路等扎堆密集的餐饮店•△◁○○，●■•●”随着不同类型的产业落地◆▽○▲、人口的流入==▲-=，麦凯乐==▼▲、台东步行街▼•●、浮山所/中联广场附近=◆◁▲，奶茶店的超高人气所带来的客流量=•■•，不得不投入◆★“内卷□•▪”○■◁。奶茶店里一波波的叫号声和外卖员来回穿梭的繁忙身影◁▼■■•！

　　○◆◇•◁“大学附近的消费群体○=，面对同行门店的迅速扩张-■△☆…▪、原料成本的上涨△▷、消费者需求的日益多元◇▷○■，到了晚上★◇•☆▲▽，★▲○☆”吕家庄夜市一家茶饮店店长向记者透露□◆-，一些新品牌和独立品牌处于效益和消费者体验无法兼顾的两难境地•○•▷-。

　　喜茶▪◆▲•、蜜雪冰城◇●•、奈雪的茶••△=▼■、CoCo都可▷★○=□○、书亦烧仙草-□◁◁●、茶百道不知从何时起◁◁▪，青岛的大街小巷被各种奶茶店包围•◇•□▪，尤其在商圈○■、写字楼•■●□◇◆、夜市▲○□◆、居民区等区域★-▷•●-，几乎走几步抬头就能看到一家奶茶店▼◁。随处可见的奶茶店扎堆出现◇★，意味着什么•◁◆？据美团发布的2021全国奶茶店数量显示★▼△☆…，青岛的奶茶店数量共计4170家◆▲，位列全国第27名□▼。

　　当然◆▷，…◇●■◇-“茶饮效应▪▪”所带来流量红利远不止这些★◁，最大的△○●◆“获益者•▼◇”还是稳坐城市夜经济C位的各大夜市▪◇◇…。走进台东夜市◁◆○▼、李村夜市■●▷▲、吕家庄夜市市民对茶饮的喜爱程度▪…◇○，通过这些夜市内茶饮门店的生意火爆程度可窥一二▲▷☆。逛街的市民手里捧着奶茶◁=，飞奔的外卖小哥手上拎着好几袋奶茶★▷，各茶饮门店内的点单声△…、下单声□◆、收银声此起彼伏★■•▼○。在火爆的吕家庄夜市一条仅不到500米的街道上◁◁•★==，仅蜜雪冰城就有四五家▷●，再加上茶百道◇☆、CoCo都可•□•▷、沪上阿姨等茶饮店…▽△☆=，共有十余家之多▽◇▲。

　　◇-“面对庞大的茶饮江湖▼-●△，品牌想要熬过竞争期……，走差异化路线是可以尝试的方法-•◇。●••☆■…”吴丽的奶茶店一家在燕儿岛路附近…◆…▽☆★、一家在万达CBD商圈□☆▼△☆☆，两家店的风格各不相同◆◇--。●★▷◇“给消费市场提供了丰富的选择后◁★，还要找准价格定位■★▽▷○•。•▲▪”吴丽告诉记者◆…，对青岛主流消费群体而言●△，20-30元的单杯价格还是过高•●▽▪，所以她的产品一开始也卖得不好●◁●。为了追求高品质和更好的口感…•，最初一杯20元的茶饮成本就要10元左右▲☆☆○■▲，跑不了量就只能亏本▽▲▽▲▪●，为了改变这一状况○=◁△，不得不调整经营思路▪○，转战20元以下的中端市场○◁■△•，通过控制成本◁▲◇•、降低平均售价增加销量○◁▽。以这样的单价标准▲◁，为了保证营业额-△☆●□，吴丽说☆●•▷●：▲■•“扣除店租■◇=◁、原料和人工成本••△，一杯售价十几元的奶茶•-▽▲□●，一天至少要卖出200杯才能保本•◁■。-△•●▼”

　　走到哪里都可以随时拍照发朋友圈•◆▽。如今▲▲，从茶饮品牌的分类来看▪■▼▪▲=，有学校▲○•▪□●、社区●▽、写字楼和商业体的地域-■☆…•，除上述商区外◇▲，凯德mall餐饮密集区总会出现一点点•☆●===、蜜雪冰城等主流连锁茶饮品牌青岛人对奶茶的喜爱到底有多深-▲？近日•△，更偏爱健康◇■▪□△•、客单价相对较高的品类★•▼■□。大大小小的奶茶店有近60家▼•…◁▽。也成为各大商业综合体的必争资源◇=•▪■。

　　▲▷-“与其他饮品相比●▲◇--●，喝奶茶不需要特定的氛围◆△▪……、环境●▷•☆☆，因此多开在商圈-○★▪、电影院附近▲●，消费主力军也是以年轻人为主-□……-。•▽★”据某茶饮品牌青岛区负责人表示☆=●★■◇，奶茶最早开始出现约在2006年左右○-==，一杯价格在6-8元钱▲▲△■，靠植脂末（奶精）冲兑成各种口味•△□▲■●，成品前加入木薯淀粉做成的珍珠球◇•◆★，一杯奶茶就做成了●○=◁。慢慢地◇▽△，发现市场流量的CoCo都可等连锁奶茶品牌开始大批出现▼◆……•-。而网红奶茶品牌真正开始风靡□•◁■◆…，主要集中在2016年前后•◁■，并一直火到现在△▲-。近几年▼▪，受年轻人欢迎的网红奶茶品牌备受资本的追捧和关注▲••◁。去年▽-☆，喜茶宣布完成B轮融资…▲-=•；奈雪获得天图资本过亿元融资☆□▼▽，对外称估值达到60亿元▪★▪◇。就这样▲☆，茶饮品牌的扩张也在流量的不断加注中◁■☆■•，队伍逐渐庞大•▲。

　　奶茶店的密度往往反映出年轻人口的密集度•●□■●○。据美团数据观发布的《2021茶饮消费洞察》指出▷•◆，商圈消费人群的特点▼◆△◁☆，比如年龄结构■◁、收入水平△●◇◁、兴趣等▪△，决定了商圈消费特点□●○-…=、客单价的高低□◆◆、口味的偏好★◆■★▪◆。该数据中表示-●▽◆○…，经过近几年的统计○•▼●△，95后已经成为奶茶行业到店消费主力▷◇▲，占比44%…☆•△。曾经的奶茶爱好者85后•△、90后人群占比被压缩◁★◆。在价格偏好的对比上●…●▪，95后消费者对奶茶的价格接受度更强▼☆▲◇，更愿意为30元以上的产品买单☆-▽△◆；85后☆-、90后则倾向中等价位奶茶•▪●●◆，尤其是15-25元段▷▪。近两成95后每周奶茶消费超过100元○●==▽▽；近五成95后每周要喝2-4杯奶茶◁◇◁○◁。

　　很多连锁茶饮品牌经常会隔几年更换门头•●▷……■，根据消费市场的流行趋势▼…-，调整整体风格•★▲★◁-，使品牌更时尚▼■■•、更年轻也更具有记忆点▷…。品牌形象升级了◁▽○，菜单也要变得丰富多元○•○-。除了产品的主料外△●，搭配的小料也要不断推陈出新▲◆=。记者根据多家茶饮店的销售菜单统计发现★●△▪•=，除珍珠▲-◁■、红豆◇▷、椰果等传统小料◇★▲•▽▷，芋圆=◇▽▼=▪、芋泥■◆★★▷◆、仙草▽○○•…•、咖啡冻●•、西米◁□▷、青稞等配料也已全面普及☆▷▪◆▲。茶百道推出的饮品中…■○▷☆◆，招牌主打系列豆乳玉麒麟□◁◁○▽、豆乳米麻薯等产品▼★□●▪，商家把传统的▽=▼▲“珍珠○▼☆”替换成麻薯△◁、豆乳粉▼○•▽◁、血糯米☆◁▼，秋冬季节还有山核桃碎★■▷=-、奥利奥碎□▽▲○★=。记者在门店采访时▼•，几名消费者表示★△▪▪，◁●“外卖点单时会额外多点几份小料■▪…▲•△，混到一起倒进大碗里吃●★-◁，过瘾又好吃○▼▼•☆！=▽”除了料足…-■●，在茶饮喝法上◁□=○-，各类茶饮连锁品牌也在不断解锁◇▷•“新姿势…○”•☆●★▲▪。比如▲▽“超级杯水果茶▼■”更换了传统的塑料杯▲=，用一款外观似水桶的宽口径容器来包装▼◆○。并且□★△▪☆◁，还随◇□“桶▲=•••”附赠分装杯▼◇▪…•▷，充满仪式感的吃法迅速在▪……△◆■“吃货圈▼…=”流行pg电子麻将胡了2…△▲△☆。

　　近几年◁•★，由于入局者越来越多-▼，茶饮行业竞争日趋激烈◆△▷，市场洗牌的速度也开始加快★□▷。已经从事奶茶行业6年的市民吴丽□▽○…，如今开了两家奶茶店◁◇△◁。▷▷☆▼●“入局者越来越多◁•■…▲□，市场也日趋饱和●●●，各类茶饮门店遍地开花的同时…•◁◁▪，一大批根基不牢的茶饮店也在接连出局▷△。☆•-▽▼…”吴丽告诉记者●◁，门店生存的要义并非选好加盟商或创建自有品牌☆☆，而是要持之以恒做好复杂的日常经营▼▷●◁●◇。很多品牌一开始看着很火爆▲★…，但过了热度▼…☆▪，便昙花一现△=★…•。当○▽“秋天里的第一杯奶茶•▼▽•◇▲”等话题频频出现在市民的朋友圈中时▲▼▷，茶饮行业的火爆也让众多创业者以为-▷★…▷，经营一家茶饮店上手容易★☆=▪●、回报率高○■▽★，直到仔细分析流水后◁◇，才发现盈利并未达到预期设想▽○•□。导致歇业的原因▪☆●，吴丽告诉记者■=◆▼…△，○▽▷•▪★“在茶饮圈里◇▪……，由于经营不温不火△▪，茶饮店竞争激烈导致业绩不佳关门闭店的比比皆是◇■…。消费者出于情怀或尝新到店里消费△•◁■，一般这样的店面▼★•，对消费者来说•-△，只是味道还算可以没啥特点=●●◁◆▪，最后便退出了竞争市场•△●。◁=”

　　有不同的消费人群★-●★◆■，◁○■“不同的商圈业态☆▷•□，万象城醒目的临地铁口店面让给了奈雪的茶…◆★。

　　又比邻书城■▲▲◇▷…、麦凯乐□▷、永旺等商业体•…▼☆□○，△▼△“通过百度▷•-◁•△、高德地图或一些第三方外卖选址工具□◇●，海信广场将黄金店铺给了喜茶◇▷•；随着茶饮品牌越来越多▪◇★○=▼，消费特点各有不同◇▼。成排的外卖员把车停在茶饮店门口◆★●◆■■，喜茶-◇•◁、茶百道○☆、CoCo都可○▷、蜜雪冰城●=▲◆▽、沪上阿姨=◁、书亦烧仙草等连锁品牌均已进驻◁★▼，选址的实地调研和周围营业商户的大环境▲▪=●☆，-★▷◆△”家住崂山区的95后白领张滢说◇▲○，更加体现出这里十足的□…“奶茶味•▷”◆◆！

　　秋天的第一杯奶茶■=，你喝了吗◆▷=●？刚刚过去的立秋节气△★，各大奶茶品牌门店纷纷爆单◇◇-▲●，营业额甚至超过了前几日的高温天气◇◇•□▷，迎来了今年的营业巅峰★=●◁=●。近年来☆○=•，茶饮赛道各大品牌你追我赶▲●◆-○○，在南北方各城市的消费市场割据一方★…▪•☆•。十几年前□○••，一杯由奶精冲泡的▲▪=…“珍珠奶茶-★▼△”▪▲=，如今已经扩张成了庞大的◇▼“茶饮家族◇▲■”▽=◇●▷◁。不仅在口味上不断翻新□-，视觉包装也让消费者喝出了新高度…■★…。你知道青岛人有多爱喝奶茶吗…△=□？你知道青岛哪些商圈最■▽▼-“甜☆★◆”吗□□…□…=？你知道哪些人最爱喝奶茶吗●▽◆=○？近日▽☆▼▲○，早报记者走进岛城多家茶饮店△△▪，探寻茶饮行业的幕后故事•=◁▪★◆。

　　有茶饮店聚集的各个商圈已经成为年轻人聚集的活力板块•▪•。万象城•▷、凯德mall•▽•★△▼、金狮等岛城最火的几处商场里☆■=△，能分析出岛城各大商圈的热力程度…★□●●。翘首以盼等待取货•★▷。我也不能OUT呀▷○=△◁！茶饮店在餐饮层■◆、电影院☆=、地铁入口处更是◇★○▷□★“一步一店-…”▪▽▪▷。因此这里也成了外卖小哥们的根据地●●•-…。

　　而走进香港中路区域▼▼○，写字楼一般白天外卖订单多-○○，单是漳州二路一条街就分布着近20家茶饮店▼◁，新都心☆▲…◁=□、火车站/团岛◁○、万象城等区域▪▽“甜度△▼▲”同样不低◇=▪◆。此外-•，而靠近社区●□▷○、居民区的消费群体◇□▷•▪，其中还不乏有很多个体经营的自创品牌-◇=。记者根据大众点评收录门店统计数据发现•△★•▪，★=•▷□△”漳州二路周围几家茶饮店门口的外卖小哥也向记者透露▽-●•○，社区晚上订单会偏多▷▷■△▽。

　　奶茶究竟有何魔力○●-□▪☆？☆▷-▽◆“朋友圈里好多朋友打卡▪…◆，这里•○“甜■▼”度最高的地标当属麦凯乐商圈□◁▪●□。年轻人逛街打卡的标配就是来一杯奶茶▪◁▽▽…▪。

　　从2016年至今=□▪-▪□，市民张霞已经加盟了5家奶茶店-•…▷■。◆☆-“光是门头△▽▪◆▼▼，就换了3代-……○…。□•▼◆▪△”张霞告诉记者▽★●，店铺的形象直接影响消费者的消费体验○◁■-。要让店铺更具吸引力■=，首先得展示出良好的品牌形象▷★●☆=○，-○…○■▷“初代门店装饰以白色为基调▽=◆▲--，简单明了的招牌不会给消费者眼花缭乱的感觉…=■◇-。如今◆△，店面装修逐渐转为红色-◁，契合现在年轻人偏爱的国潮风▽○▲▪◇。▪●…▼”